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食堂设计布局合理与否对食堂管理工作的重要性

食堂设计布局合理与否对食堂管理工作的重要性

时间:2019-12-07 关键词:食堂设计布局合理与否对食堂管理工作的重要性

厨房设计是保证食堂生产品种数量和风味的前提。无论食堂的结构怎样,其功能分隔和设备的选型和配备,都是与厨房生产经营的品种数量和风味匹配相吻合的

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食堂承包团膳企业管理问题的五常法则

食堂承包团膳企业管理问题的五常法则

时间:2019-12-07 关键词:食堂承包团膳企业管理问题的五常法则

团膳企业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理,更是谁当大师傅谁说的了算,再加上从业人员流动频繁,文化素质较低,缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持

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食堂承包能为企业带来哪些好处

食堂承包能为企业带来哪些好处

时间:2019-08-13 关键词:食堂承包能为企业带来哪些好处

食堂承包能够削减公司本钱,如今商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的本钱,膳食公司的呈现减轻了公司本钱的压力

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承包食堂需要留意和预备些什么?

承包食堂需要留意和预备些什么?

时间:2019-08-13 关键词:承包食堂需要留意和预备些什么?

在上班时间,饭堂主管应深化现场盯梢,仔细调查职工在作业中所存在的缺乏并做纠正;把握好开餐时间,确保不误餐;开餐时,关注分餐情况

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选择正规的餐饮公司承包食堂需注意什么

选择正规的餐饮公司承包食堂需注意什么

时间:2019-06-24 关键词:选择正规的餐饮公司承包食堂需注意什么

首先应具备餐饮行业合法的相关证件,如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品卫生安全许可证等

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如何提高食堂后厨出品率?

如何提高食堂后厨出品率?

时间:2019-06-24 关键词:如何提高食堂后厨出品率?

在菜品设制方面不同的地方是对于现烹菜品,我们提出了更高的要求,那就是每款现烹菜品时间 都要控制在5分钟以内,从而加快上菜的 速度.为了做到这点

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